正因为经营茶铺,
所以我们追求的最高级的品质。

因为经营茶铺,我们对抹茶有自己的坚持。镰仓茶茶坚持只使用连续
三年获得农林水产大臣奖的茶园—静冈县产的极上本抹茶。

我们对于抹茶的坚持

我们只使用茶香最淳厚的新芽茶叶作为抹茶的原料。为了避免强烈日光的直射,为茶田搭棚覆盖,培育出柔软的新芽,再由农家亲自精心甄选。

我们对于抹茶的坚持

将摘取后的新芽(碾茶)蒸煮干燥后,去除筋脉,用石臼磨制成抹茶。我们使用称作为御影石的石臼制作出的抹茶,是一小时仅仅只能碾出20g的最高级抹茶。

  • 我们对于抹茶的坚持

    镰仓茶茶的意式冰淇凌和甜筒,不仅选用如此上好的抹茶,您还可以根据口味选择产品的浓郁程度。苦味和青涩极少的上品抹茶,请您一定要来品尝一下。

  • 我们对于抹茶的坚持

    煎茶意式冰淇淋和甜筒的制作,是使用“茎茶叶”。我们严选比茶叶更香浓的茎茶,用高温沙砾的远红外线制作出“砂炒煎培”的,浓郁香醇的煎培茶。

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