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指定为国家传统工艺品，
南部铁器铁瓶
匠人所创造的的艺术美，及让煮出的热茶更美味的实用性。
南部铁瓶是传统中祖先智慧的结晶。
因为我们经营茶铺，所以我们对于能让茶水更美味的铁瓶也有自己的要求。
只有在岩手县的盛冈市和水泽市生产的铸器才能被称作为南部铁器。特征是细腻的纹理和厚重感的韵味，大约在400年前受保护孕育而成，昭和50年被指定为国家传统工艺品。
铁瓶的制作，首先要考虑其造型设计。造型决定后在铸型中倒入熔铁，待其冷却后取出、着色、装上手柄。从设计到完成工序繁复，而每一道工序都对匠人的熟练程度要求颇高。
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由于煮水时铁分会一点一点地溶出，所以用南部铁器煮出的茶水中含有铁分，饮用后可以补铁。且溶出的铁分是极易被人体吸收的“二价铁”，持续使用南部铁瓶可以有效预防和改善贫血。
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续使用铁瓶后，铁瓶的内部会逐渐变成棕色，这不是铁锈，而是被称作浮渍，可使茶水变得更加醇厚。形成浮渍后的南部铁瓶又被称为是“熟练的铁瓶”，它让茶水更加柔软美味。越用越好用的铁瓶，是一件可长期使用的艺术品。
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